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Fuchsberger, Thomas (Hg.)

Feinschmeckerküche für Diabetiker
Mit Rezepten von Bobby Bräuer

Thomas Fuchsberger und Michael van Almsick sind trotz ihrer Diabetes-Erkrankung leidenschaftliche Feinschmecker. Mit Bobby Bräuer haben sie einen Küchenchef gefunden, der eine Auswahl raffinierter Gerichte speziell auf die Bedürfnisse von Diabetikern abgestimmt hat. Mit nützliche Tipps zum Thema Diabetes und Alkohol.

Gouffé, Jules

Die feine Küche
Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange. Reprint d. 2. Aufl. v. 1883.

Nach über 100 Jahren wird »Der Gouffé« auf Deutsch neu aufgelegt – eines der Bücher, die die Grundlagen für das legten, was Köche bis heute auf der ganzen Welt praktizieren. Eine bibliophile Kostbarkeit. Die zahlreichen Holzschnitte und Farblithographien runden das besondere Erlebnis ab.

Gros, Michael

Mit dem Mond durchs Gartenjahr 2010
Leben und arbeiten in Harmonie mit Mond und Planeten

Mit den Themen: Die besten Tage für Aussaat, Pflege und Ernte im Garten; Der Einfluss des Mondes auf Heilpflanzen, Haarschnitt, Warzen, auf Ernährung und Gesundheit; Den Mond verstehen: zunehmender und abnehmender Mond, auf- und absteigender Mond, u.v.m.

Krenn, Inge

Das Waldviertel Kochbuch
Mit Südböhmen & Südmähren Lesenswertes und Erlesenes von Kruma bis Zwettl

Jahrhunderte gehörten das Waldviertel und Böhmen demselben Staatenverband an. Eine der schönsten Aspekte dieser durchaus konfliktträchtigen gemeinsamen Geschichte ist die gegenseitige Beeinflussung der regionalen Küche. Eine grenzüberschreitende kulinarische Reise!

Sievers, Gerd Wolfgang

Schnelle Küche für Genießer
"Fast Food" Fein und edel

Der Autor zeigt uns, wie man in knapp einer halben Stunde schmackhafte Gerichte fertigstellt. Steaks und Koteletts, Schnitzel und Wild werden demnach ebenfalls zu »Fast Food«, aber eben nur in dem Sinn, daß man wenig Zeit für die Zubereitung benötigt. Durch die Auswahl der Speisen unternimmt der Autor eine kulinarische Weltreise.

Saul, Harald

Unvergessliche Küche Schlesien
Traditionelle Familienrezepte und ihre Geschichten

Harald Saul, Küchenmeister und Sammler von regionalen Rezepten, hat sich auf die Suche nach der alten schlesischen Küche gemacht. Und er bittet die Menschen um ihre alten Familienschätze: So erhält er handgeschriebene, über Generationen weitergegeben Kochbücher.

Saul, Harald

Unvergessliche Küche Sudetenland
Traditionelle Familienrezepte und ihre Geschichten

»Die Erinnerung knüpft feine, starke Fäden, trägt mir liebe Bilder, liebe Worte zu.« Marie von Ebner-Eschenbach, geboren 1830 in der Nähe von Kremsier/Kromeríž. Kaum etwas läßt unsere Erinnerungen so lebendig werden, wie die Namen und die Düfte der Lieblingsgerichte aus unserer Kindheit. Hier sind sie alle wieder zu finden.

Holst, Adolf

Grete kocht
Neuausgabe des Originals von 1933.

Honigkuchen, Apfelmus, Pfannkuchen, Rote Grütze und Griesbrei – alles, was Kinder gerne mögen und selber kochen können, ist dabei! Die Rezepte in Versform, das bringt Spaß und geht geschwind, das erfreute schon früher und auch heute noch jedes Kind!

Bittermann, Adi (Hg.)

Kronländerkochbuch
450 altösterreichische Rezepte. Prag - Krakau - Budapest - Triest.

Eine Reise in eine fast vergessene Welt des Genusses. Sie entdecken die alte Küche Mitteleuropas neu und führen die Fäden zusammen, die einst vom Eisernen Vorhang und von politischen Umständen auseinandergerissen wurden. Ihr Weg führt sie zurück ins alte Österreich.

Degenhart, Elisabeth (Hg.)

Das 2-Euro-Kochbuch
111 2-€-Gerichte für sparsame Genießer

Mehr als 100 Gerichte, die pro Person nicht mehr als zwei Euro kosten, zeigen: Guter Geschmack ist keine Kostenfrage! Sie werden es kaum glauben, welche kulinarische Vielfalt sich mit zwei Euro pro Kopf und Nase auf den Tisch zaubern läßt. Und Sie werden staunen, daß sich der Tisch auch bei sparsamem Einkaufsverhalten biegen kann.

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